Nguyên liệu chuẩn bị sẵn: - 400 gram thịt ba chỉ - 2 củ cải - 1 muỗng canh nước mắm - 1 muỗng nhỏ hạt nêm - 1 muỗng nhỏ nước hàng - Vài bông hoa hồi - Hạt tiêu, ớt quả. Các bước thực hiện:
Bước thứ nhất(1):Củ cải rửa thật sạch, bỏ phần cuống, bổ theo chiều dọc thành nhiều miếng nhỏ. Phơi củ cải ra ngoài trời nắng để củ cải khô lại, cất đi dùng dần.
Bước thứ hai(2):Thịt ba chỉ làm sạch lông, rửa thật sạch rồi đem luộc qua nước sôi. Đổ nước luộc đi và rửa thật sạch miếng thịt lại. Cắt miếng to bằng bao diêm. 
Bước thứ ba(3):Rán sơ thịt đã thái miếng bằng dầu chiên cho vàng. Sau đó cho 1 muỗng nhỏ nước hàng, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, vài bông hoa hồi, ớt tươi (nếu bạn ăn cay) và 2 bát con nước lọc, đậy nắp, đun mềm thịt. 
Bước thứ tư(4):Củ cải khô cho vào rửa thật sạch, ngâm nước cho mềm. Sau khi thịt gần cạn, cho củ cải vào đun cho đến khi nước cạn thì bắc ra. Thêm tiêu cho thơm. 
Thưởng thức ngay khi còn nóng với cơm trắng thì tuyệt vời lắm đấy nhé ! 
Chỉ bước giản đơn thôi là bạn đã có một món thịt ba chỉ kho củ cải thơm ngon hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình rồi. Thịt ba chỉ mềm ngậy, kho cùng củ cải khô giòn, dai dai sần sật mới tuyệt làm sao.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món thịt ba chỉ kho củ cải khô này nhé !
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
